“一级庄”通常指来自法国波尔多地区的红葡萄酒 ， 人们通常认为这就是优质葡萄酒的别称 。 但“一级庄”的实际价值或许会因为葡萄酒的产地、分级时间以及庄主的所作所为而有所不同 。
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当1855年设立梅多克分级系统时 ， 有4个酒庄被列为顶级酒庄（也称：一级庄） ， 包括拉菲酒庄（Lafite）、拉图酒庄（ Latour）、侯伯王庄园（Haut-Brion ）（位于格拉夫产区）和玛歌酒庄（ Margaux） 。
到了1973年 ， 木桐酒庄（Mouton-Rothschild）的葡萄酒同样能够媲美一级庄的酒款 ， 经过庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的多年游说 ， 木桐酒庄根据乔治·蓬皮杜（Georges Pompidou）总统的法令被提升为一级庄 。 实际上 ， 将木桐酒庄升级为一级庄的决策是由当时的农业部部长雅克·希拉克（Jacques Chirac）签署的 ， 他后来成为了法国总统 。
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梅多克分级不太可能再发生变动了 ， 假设会再调整的话 ， 一些“超二级庄”有可能会被提升到“一级庄”等级中 。 就个人而言 ， 我认为美讯酒庄（La Mission-Haut-Brion）和雄狮酒庄（Leoville-Las-Cases）葡萄酒的品质、陈年潜力和稳定性都出类拔萃 。
其他（并非都在1855年二级庄名单上）的酒庄还包括：玫瑰山庄园（Montrose）、爱诗途酒庄（Cos d’Estournel）、碧尚女爵酒庄（Pichon-Comtesse）、男爵古堡（Pichon-Baron）、宝马庄园（Palmer） ， 甚至还有靓茨伯庄园（Lynch-Bages） 。
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虽说1855年分级制度变化十分罕见 ， 但没有什么能够阻止酒庄之间交换或者出售葡萄园 。 一级庄可能会从其他较小的酒庄购买葡萄园 ， 并将这些葡萄园生产的葡萄酒纳入自己的产量中 。
休·约翰逊（Hugh Johnson）指出 ， 在19世纪拉菲酒庄就用100辆牛车装载的表土翻新了葡萄园 。 在波尔多 ， 被分级的是酒庄而不是葡萄园 ， 随着时间的推移 ， 这些葡萄园可能会发生变化 。
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【庄园|David Allen MW专栏｜一级庄到底是个噱头还是实至名归？】然而 ， 有一个经常被忽视的事实 ， 1855年又创造了11个一级庄 ， 因为来自苏岱（Sauternes）的甜葡萄酒也被分级了 。 在苏岱产区 ， 一家名为滴金（d’ Yquem）的酒庄被评为超一级酒庄 ， 排在所有一级庄之上 。
莱斯古堡（Rieussec）、白塔酒庄（La Tour-Blanche）、克里蒙酒庄（Climes）和芝路庄园（Guiraud）的葡萄酒也是名副其实的一级庄 ， 但这些酒庄的红葡萄酒还要加把劲 。
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其他一些领先的波尔多红葡萄酒 ， 比如波美侯的帕图斯酒庄（ Petrus）和里鹏酒庄（Le Pin） ， 尽管没有在分级系统中 ， 但价格通常还更高 。 在波美侯不太可能建立分级系统的情况下 ， 这两个酒庄和拉弗嘉仙酒庄（Lafleur）、卓龙酒庄（Trotanoy）、老圣安德烈酒庄（Vieux-Chateau-Certain ）都值得关注 。
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1955年圣埃美隆的分级系统创建了11个新的一级庄等级 ， 这个等级内又分为AB两级 。 只有欧颂酒庄（Ausone）和白马酒庄（Cheval-Blanc ）是A级庄 ， 其他都是B级庄 。
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