二线以下的鲜果茶生意，越来越抢手了 。
古茗、茶百道、沪上阿姨之外，一些区域茶饮品牌，也开始切入鲜果茶市场 。
安徽蚌埠有一个品牌，25元的客单价，单店最高月营收突破70万，美团外卖月单量突破了2.5万单 。
这个品牌到底是怎么做的？本期茶饮黑马101，一起来了解下8街壹号 。
三线的鲜果茶品牌：
【奥利奥威化饼干热量 奥利奥威化饼】单店外卖最高月销2.5万单
在喜茶、奈雪的茶还未下沉的三线及以下市场，鲜果茶还存在大量市场空白 。
三线城市安徽蚌埠，就是一个缩影 。
在蚌埠的市中心万达金街，不到1公里的商圈，开了30多家奶茶店，而以时令鲜果茶为主打的8街壹号，从开业至今，60平米的门店，常常排队 。
在蚌埠的奶茶热销榜上，8街壹号（万达一店）30天内单量达到了2.5万+ 。
当地商业地产的朋友告诉我，“在万达商圈，直径距离30米范围内，8街壹号开了3家店，其中万达一店的月均营业额60万+，最高达到70万+，一天的出杯量在1000杯以上 。”
据了解，8街壹号，是一个诞生于蚌埠的本土品牌，定位于时令鲜果茶，客单价约25元，以旗舰店+标准店+档口式组合的模式开店，在安徽、江浙等地开店超过70家 。
这个月，8街壹号的杭州首店开业，当天就取得了1.5万的营业额，开业不到一周就做到了杭州甜品饮品人气榜第一名 。
作为一个诞生于三线城市的鲜果茶品牌，8街壹号是如何用25元的高客单价，让小镇青年们欣然接受的？
走出蚌埠后，它又是如何突破杭州市场的？
在没有喜茶的城市，做鲜果茶创新
虽然诞生于三线城市，但从产品到视觉，8街壹号都在向一线品牌看齐 。
先来看定价 。无论是冬季的草莓，还是现在的多肉荔枝、满杯蜜桃，常规产品的均价都在20元/杯以上，奶酪系列卖到了26元/杯，去年冬季上的车厘子，则卖到了35元/杯，价格直接做到了茶饮的塔尖 。
再看产品形式 。8街壹号一直使用新鲜水果制作的鲜果茶：草莓、葡萄、桃子、荔枝、原谅绿等，上线节奏与一线品牌同步 。
还有周杰伦带火的水果奶酪系列，以及有奥利奥和威化饼打顶的云朵冰系列，产品包装形式也紧跟流行，做出了奶茶桶，还创新定制了“草莓瓶” 。
再看门店的视觉 。位于万达附近的3家店，最小的门店60平，其他两家店都在百平以上，有时下正热的白金风，也有主打东风美学的日式枯山水风格，整体在三线城市都比较出圈 。
不夸张地说，在蚌埠的年轻人心目中，8街壹号就是本地的“喜茶”，是一个值得打卡社交的地方 。
“大家都认为小镇青年消费力不行，但我们近80家门店、38.7%的综合复购率告诉我们，如果你能提供更好的更值得的产品，小镇青年也愿意为你付费 。”8街壹号副总经理王智表示 。
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