做法:
① 蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
② 把牛奶和植物油,蛋黄放入,用打蛋器打散均匀
③ 泡打粉放入面粉中搅拌均匀,然后分三次放入面粉翻拌均匀
④ 折叠揉成稍微硬一点的面团,醒发15-30分钟左右
⑤ 刷上少许水,然后按上芝麻擀成薄薄的片,然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
⑥ 放入烤盘醒发3-5分钟后,在上面刷上蛋液,撒上砂糖
⑦ 烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可
蔬菜甜饼干-
材料:
低筋面粉100克,胡萝卜10克,豌豆(鲜)10克,紫薯10克,鸡蛋1/2个,黄油125克,细砂糖40克
做法:
① 黄油室温软化,将细砂糖加入黄油中
② 用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白,将鸡蛋打散倒入
③ 将蛋液和黄油搅拌均匀,蔬菜洗净,切成末
④ 将底筋面粉筛入黄油中,翻拌均匀,将拌好的面糊分成三份,分别加入不同蔬菜末拌匀
⑤ 将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出8厘米左右的条状,放入预热号的烤箱165度烤15分钟左右
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