木薯有毒为什么还吃木薯淀粉是没有毒性的 ， 现在的木薯淀粉一般是经过工业加工过的 ， 已经把木薯中的毒性物质去除了 。
【木薯有毒为什么还吃 生的木薯粉有毒吗】新鲜的木薯块根中含有有毒物质 ， 食用后易诱发中毒 。
原因：木薯除了块根中富含淀粉之外 ， 其他的部分都含有有毒物质 ， 尤其是新鲜的木薯块根 ， 所以在食用木薯的时候一定要谨慎 。如果不慎吃了没有煮熟的木薯 ， 木薯中的有毒物质经过胃酸的分解之后就会产生剧毒物质氢氰酸 ， 使人中毒 。如果食用超过150～300g的生木薯 ， 就可能导致人体死亡 。
生的木薯粉有毒吗新鲜的木薯粉有毒 ， 加工后的木薯粉无毒 。专家表示 ， 木薯经过烘烤或煮等方法烹饪后 ， 可以食用 。而经过加工的木薯制品 ， 如木薯条、木薯粉在加工过程中 ， 有毒物质已被去除 ， 可以食用 。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉 ， 这种植物属大槭科 ， 与蓖麻 ， 橡胶 ， 小桐子同科 。
木薯粉是用树薯粉做成的 ， 而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分 。
木薯淀粉可制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
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