俗话说:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少 。现在的人,由于工作压力实在是太大,生怕自己哪里不健康,所以对于早餐是越来越注重了 。以前我们吃两个包子就行了,现在呢?早餐怎么精致怎么来,开早餐店的老板们为了满足顾客的需求,更是费了不少心思,各种添加新产品 。
![一个人开什么店好卖什么小吃 一个人开什么店好](http://pic.yunnanlong.com/221102/12154Ib6-0.jpg)
然而武汉却有这么一家早餐店,老板不搞那些有的没的,只卖最简单的早点,偏偏生意还特别红火 。每天早上店门口都会被顾客挤个水泄不通,短短一年的时间,老板就赚了130万 。
【1】案例背景
这家早餐店的老板呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公 。老板姓沈,是一位60后老哥,今年54岁 。沈老哥经营早餐店很多年头了,生意一直算不上好,但也不至于亏钱 。在沈老板眼里,这家早餐店可是支撑自己一家人吃饭的饭碗 。开早餐店这么辛苦,要不是没有别的赚钱路子,谁又愿意这几十年如一日的辛苦呢?
本来这沈老哥的儿子呢,也结婚了,这家里的压力应该轻了不少,沈老哥就算是退休养老,都没人能说一句什么 。可偏偏,沈老哥的儿子不争气,都30岁的人呢,还没有钱买房,带着媳妇儿住在出租房里,孩子都不敢生 。这沈老哥作为亲爹,他能怎么办呢?只能尽力帮衬了,导致都这个岁数了,还在兢兢业业经营早餐店 。
其实在我看来,这一切也不能怪沈老哥那儿子,毕竟现在房价这么高,普通年轻人要是没有家里的帮衬,想买房兼职天方夜谭,更何况武汉的房价并不便宜 。不过那都是题外话了,我想告诉大家的是,在去年这个时候,沈老哥的儿子还在出租房住着,而今年呢?人家已经买了一套新房了,购房合同就在前几天签下来的 。这是怎么做到的?还不是因为人家有沈老哥这么一个会赚钱的爹?好不容易靠着早餐店赚了130万,全给儿子买房用了 。
相信大家都很好奇,这本来生意平平无奇的早餐店,怎么可能在一年时间,就赚130万呢?别着急,下面就来给大家仔细讲讲,这到底是怎么回事 。
![一个人开什么店好卖什么小吃 一个人开什么店好](http://pic.yunnanlong.com/221102/12154J5E-1.jpg)
【2】方案介绍
沈老板的早餐店门口挂了一块招牌,上面写着:免费赠送卤干子、卤鸡蛋、鲜豆浆 。
以上这点,就是沈老板在早餐店推出的长期活动 。相信大家看到这里,都觉得不能理解,本来早餐店就是小本生意,现在又送干子,又送鸡蛋,还免费喝豆浆的,顾客确实是高兴了,老板还赚个什么钱呢?还不如早点关门,去干点收废品的活儿,利润还多点 。
确实,当时沈老板推出这个活动的时候,儿子非常不理解,觉得这样不可能赚钱 。可最后的结果呢,却证明了沈老板的儿子果然是目光短浅赚不到钱 。这不,人家沈老板这么做了之后,短短一年的时间,就赚了130万 。
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【3】盈利分析
原来,在这里,买碗6元的热干面,不仅附送鸡蛋或干子,门口的豆浆还可以“随意”喝 。一位顾客夸奖:“别家热干面也6块一碗,他家还有这多赠品,回头客蛮多 。”而沈老板呢,则表示自己赚的是街坊钱,坚持薄利多销的生意策略 。也有人问过沈老板,送这么多赠品,不会亏钱吗?其实并不会 。
首先,这些赠品的成本都很低,但是对于顾客来说又非常划算,所以吸引了大量客流 。在成本上少赚的钱,已经通过人数弥补回来了,至于赚多少,其实就是一个成本和人数的比例换算问题 。
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