罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，大多以甜菜为主料，添加马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，呈紫红色 。有一些地方的罗宋汤以番茄为主料，以甜菜为辅料 。也有不加甜菜，但添加番茄酱的橙色罗宋汤或绿色罗宋汤 。
罗宋汤在中国东北的一些地区被称为“苏波汤”，具有酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的特色 。
十月革命时，大批俄国人辗转流落到上海，带来伏特加和俄式的西菜 。
【罗宋汤是什么】罗宋汤就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜 。受原料采办和本地口味的影响，渐渐形成独具海派特色的罗宋汤 。
推荐阅读
- 英雄联盟bot什么意思 英雄联盟bot是什么意思
- 卫生衣是什么东西
- 四黑是什么
- 四大鲜是什么
- 四大清洁能源是什么
- 最强蜗牛10月17日密令 最强蜗牛2022年10月17日最新密令是什么
- 贴片是什么意思啊 贴片是什么意思
- 自卑是什么意思讲解 自卑是什么意思
- 二次清洁是什么意思啊
- 过蛋儿是什么意思