鸭肉豆腐汤的功效窍门 有关鸭肉豆腐汤的功效和做法窍门

【鸭肉豆腐汤的功效窍门 有关鸭肉豆腐汤的功效和做法窍门】1、功效:鸭肉对心肌梗塞等心脏病有保护作用 , 可抗脚气病、神经炎和多种炎症 , 还有滋阴补虚、利尿消肿之功效 。 水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于鸭蛋黄之中 。 而鸭蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2,它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等 。
2、100克南豆腐可以提供116毫克钙,36毫克镁,6.2克蛋白质;100克北豆腐可以提供138毫克钙、63毫克镁、12.2克蛋白质 。 只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一 。 但100克内酯豆腐仅含钙17毫克、镁24毫克 。 这是因为其他豆腐所含的钙和镁主要来自于石膏(硫酸钙)和卤水(氯化钙和氯化镁) 。 而内酯豆腐使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁,豆腐中的钙和镁全靠豆浆本身那一点 。 此外,内酯豆腐的蛋白质含量也比另外两种豆腐低,仅为5.0克 。
3、鸭肉豆腐汤做法窍门:原料:去皮鸭肉300克、豆腐300克、豆浆1杯、清水适量、元葱100克、胡萝卜100克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙 。 做法:鸭肉切块、豆腐切块、元葱、胡萝卜分切切块备用 。 鸭肉加入姜、清水大火煮开 , 配去浮沫 。 加入胡萝卜、元葱 , 大火煮开 , 转文火煮到鸭肉九成熟 。 加入豆腐大火煮开 。 加入豆浆沸腾后 , 调入盐、胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 冬天菌菇炖汤方法 制作菌菇汤的方法
- 星露谷物语夏威夷宴会汤放什么 星露谷物语夏威夷宴会汤放什么东西
- 鲫鱼汤孕妇 怎么做孕妇喝的鲫鱼汤
- 怎么做魔芋豆腐 自己动手做魔芋豆腐的做法
- 姜汤什么时候喝 它有什么功效
- 肉片汤的配菜有哪些
- 日本豆腐是什么材料做成的
- 马蹄肉丸子汤如何做 做这个汤的步骤有什么
- 石屏豆腐怎么做好吃
- 三鲜汤的做法及配料