【黑色食品的营养价值 下面九种食物你都知道吗】世界权威的饮食专家断言：21世纪将是自然色食品，尤其是黑色食品的消费世纪 。 黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值，而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效 。
超级有营养的黑色食品
1、黑芝麻
享有“益寿佳品”的美称 。 含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂，软化血管，防治动脉硬化，此外还有健脑益智和延缓衰老的作用 。
2、黑米
被人们誉为“米中珍品” 。 其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等，均比普通白米高，并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素 。 营养学家指示，长期食用黑米，可补血益气、滋阴益肾、明目活血，同时增强人体的新陈代谢，对健康十分有益 。
3、黑豆
有“豆中之王”的美称 。 黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富 。 黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素 。 具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血压的作用 。
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