冬天吃什么菜好？冬天天气干燥，所以要多吃水果和蔬菜，补充体内水分，排出体内的毒素，有什么蔬菜是适合冬天吃的呢？
冬天吃芹菜好
芹菜性凉，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，可兴奋中暑神经，促进胃液分泌，增进食欲，还有祛痰之效 。
冬季是高血压发作最频繁的季节，而中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化等诸多疾病都有一定的辅助功效 。
冬天吃西红柿好
西红柿中含有番茄红素，能够清理血液，促进人体新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，非常适合冬天食用 。 而且西红柿是防癌抗癌的首选，其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能 。
【冬天吃什么菜好 适合冬天吃的6种蔬菜】
冬天吃胡萝卜好
胡萝卜维生素多，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质 。 胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着，成人食之可补脾健胃，其中的胡萝卜素是脂溶性物质，所以胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式，营养可以充分被吸收 。
冬天吃菠菜好
菠菜性凉，含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收 。 能可润燥养肝、养血止血，起到调节肠胃，疏通便秘的作用 。 冬天天气干燥，人吃的比较油腻又容易上火，菠菜在促进消化和排便的同时，还能起到去火除燥的疗效 。
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