1、先将排骨洗净 ， 浸泡一会 。
2、锅里添水 ， 放入排骨 ， 去除杂质 。
3、排骨沸水的同时 ， 土豆去皮切块 。
4、排骨捞出控水待用 。
5、辣椒、葱切丝待用 。
6、锅里填油 ， 下葱辣椒爆锅 。
【排骨的最好炖法 试试这道土豆炖排骨】7、加入排骨翻炒 。
8、排骨两面煎至微微金黄 。
9、放入土豆块 。
10、加老抽适量 。
11、加水 ， 水要没过排骨跟土豆合适 。
12、加八角两枚 ， 提味 。
13、加适量盐调味 。
14、不断翻炒 ， 收到少许汤汁时 ， 撒少许葱花 ， 出锅 。
15、热乎的土豆炖排骨出锅了 。
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