1、凉粉洗净切成均匀的方块，大点不易碎，小的更入味 。
2、葱姜蒜切成米粒备用，喜欢辣一点的朋友可以再切点辣椒碎 。
3、上油，将配料放入油锅爆炒，当然，葱不用 。
4、炒出香味，炒出红油 。
5、入凉粉，加入盐，生抽，少量水 。
6、焖煮收汁 。
【热凉粉的做法 方法简单易懂】7、装盘撒葱，完成 。
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