1、瘦肉切丝 ， 加入料酒 ， 食用油 ， 淀粉 ， 味极鲜酱油 ， 白胡椒粉 ， 盐拌匀腌制入味儿 。
2、洋葱洗净切丝 。
3、姜蒜切片 ， 美人椒切圈儿 。
4、热锅冷油 ， 油热后放进肉丝大火滑炒 。
5、肉丝变色后 ， 倒进姜蒜和小米椒炒出香味儿 。
【洋葱炒肉丝 一起来学简单又好吃的美味家常菜】6、倒入洋葱 ， 调入盐 ， 洒一点点水翻炒几下 ， 关火后调入鸡精起锅 。
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