2017年小雪节气马上就到了 ， 小雪节气吃什么最好？小雪节气有什么传统食物？感兴趣的朋友们 ， 让我们一起看看吧 。
小雪节气吃什么最好
小雪腌菜
民间有：“小雪腌菜 ， 大雪腌肉 。 ”的习俗 。 因为小雪期间 ， 气温下降的速度很快 ， 天气也变得很干燥 ， 正是腌制各种蔬菜、腊肉的好时候 。 小雪节气后 ， 家家户户开始腌制、风干各种蔬菜 ， 包括白菜、萝卜 ， 以及鸡鸭鱼肉等 ， 延长蔬菜肉类的存放时间 ， 以备过冬食用 。 这个习俗古已有之 ， 在《真州竹枝词引》中记载：“小雪后 ， 人家腌菜 ， 曰‘寒菜’……蓄以御冬 。 ”真州在今天江苏仪征 ， 杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉 。
吃糍粑
在古时候 ， 糍粑是南方地区传统的节日祭品 。 糍粑的形状为圆形 ， 有大有小 ， 象征着丰收、喜庆和团圆 。 因为糍粑主要是用糯谷制作的 ， 而糯谷属于迟熟品种 ， 在小雪节气之前收获 ， 所以现在南方地区有小雪节气吃糍粑的习俗 。 一方面是为了庆丰收酬谢神明 ， 并祈望来年风调雨顺 ， 另一方面是为了犒劳自己一年的辛勤劳作 。
【小雪节气吃什么最好 盘点小雪节气的饮食文化】
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