【石狮市美食】
很多人都在问石狮市美食 ， 今天就给大家讲解一下石狮市美食 。
1、石狮甜粿：石狮甜粿形似满月 ， 颜色洁白 ， 质地软嫩 ， 气味芳香 ， 清甜可口 ， 它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料精制而成 ， 是石狮市远近闻名的地方特产 。
2、红膏蟹：红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村 ， 位于晋江和洛阳交汇入海处 ， 淡水与咸水交融 ， 很适合蟹的生长 。石湖蟹健壮肥美 ， 营养丰富 ， 浑身膏红 ， 故名红膏蟹 。食用时 ， 既可整只放在锅里清炖 ， 也可切成段 ， 用葱油 ， 掺些豆油、酱醋煎煮 ， 也可选其肉 ， 取其膏配料煎炒 。
3、烧肉粽：烧肉粽发源于泉州 ， 而后传至闽南地区 。泉州烧肉粽是泉州的传统风味小吃 ， 其选料讲究 ， 配料多样 ， 制作精细 ， 历史悠久 ， 味道香甜 ， 油润不腻 ， 色泽红黄闪亮 ， 以独有的风味 ， 享誉海内外 。
4、面线糊：面线糊是闽南的传统名点 ， 是由细面线、番薯粉制作成 。很多石狮人的一天是从这样一碗如丝似线的面线糊加油条开始 ， 到宵夜的面线糊结束 。面线糊味道鲜美 ， 清甜爽滑 ， 是石狮人身边最常见的传统小吃 。
6、安海捆蹄：安海肉馅捆蹄选用带蹄的猪前脚 ， 剥掉骨头 ， 然后填上精猪肉 ， 并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料 ， 再用纱布包扎 ， 慢火蒸熟而成 。食用时用刀切成薄片 ， 其肉馅拘成各种花纹图案 ， 置于餐盘中甚美观 ， 其味道香醇 ， 无油腻 ， 常与“土笋冻”一起作为拼盘小菜 。
