![杨陵区美食](http://pic.yunnanlong.com/221105/203I55402-0.jpg)
很多人都在问杨陵区美食 , 今天就给大家讲解一下杨陵区美食 。
杨陵区美食有杨凌蘸水面、窝窝面、官村西甜瓜、雪花糖、菜疙瘩、枣卤沫糊等 。
1、杨凌蘸水面:杨凌多面馆 , 去杨凌者 , 主人皆要请其吃面 , 是唯面独尊的一元化饮食格局 , 只有统一到唯面独尊的饮食一元化 , 才有后续的种类繁多、风格各异的百面争鸣之局面 。
2、窝窝面:窝窝面是陕西省耀州区的名菜 。成品面形浑圆 , 漂浮碗内 , 汤清味鲜 , 红绿相映 。始于清道光年间 , 距今已有100多年的历史 。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍 , 首推耀州窝窝面” 。
【杨陵区美食】3、官村西甜瓜:西甜瓜是西瓜的一个品种 , 中国各地广泛栽培 。世界温带至热带地区也广泛栽培 。该种为中国最早利用为果品的瓜类 , 《诗经》等古籍多有之 , 发掘材料如马王堆女尸胃中已常见 , 贾思勰《齐民要术》称为小瓜 , 以别于古已有之的冬瓜(大瓜) 。
4、雪花糖:雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成 , 灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用 , 后逐渐演进为雪花糖 , 历来受省内外人称赞 , 向为馈赠亲友之佳品 , 雪花糖系节令性产品 。
5、菜疙瘩:菜疙瘩的做法和菠菜面相似 , 将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉一起和面 , 和的稍微软一些(比粘稠状稍硬即可) , 可加入少许盐 , 然后将面平铺的蒸笼上蒸 , 大约蒸10-1分钟即可 , 用小刀或铲子划成小块 , 蘸调料汁吃 。
6、枣卤沫糊:红豆熬汤 , 放红枣汁 , 调入面糊 , 煮熟热食 , 味美色佳 。