很多人都在问开平区美食 ， 今天就给大家讲解一下开平区美食 。
开平区美食有开平大麻花、开平甜玉米、花生酥糖、万里香烧鸡、黄鳝饭等 。
1、开平大麻花：大麻花是开平的传统小吃之一 ， 金黄色的麻花又酥又软又香又甜 。食用后满口留香、回味无穷 。
【开平区美食】2、开平甜玉米：甜玉米是玉米的一种 ， 又称蔬菜玉米 ， 禾本科、玉米属 。因其具有丰富的营养 ， 甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐 。
3、花生酥糖：唐山特产--酥糖 ， 拥有上百年历史 ， 与唐山麻糖齐名 。此产品用大米 ， 麦子等粮食作物 ， 以纯手工的方式熬成糖稀 ， 再加入纯花生粉精制而成 。色泽金黄 ， 大小象10厘米长的金条 。入口非常香甜酥脆 ， 余香沁人心脾 。且营养丰富 ， 连没牙的老人和小孩也极爱食用 。
4、万里香烧鸡：万里香烧鸡创始于1944年 ， 是唐山驰名的传统食品 。其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正” 。作为唐山正宗万里香烧鸡的生产企业——万里香烧鸡厂 ， 技术上在保持万里香传统风味的基础上 ， 博采十大名鸡众长 ， 经过72次试验 ， 研制出“型似琵琶、色泽棕红、香烂适口 ， 香醇甜嫩、味道纯正”的万里香烧鸡科学配方和批量生产工艺 ， 香飘万里 ， 令人赞口不绝！
5、黄鳝饭：将黄鳝宰杀 ， 去内脏 ， 去骨 ， 洗净后切成片 ， 放碟内 ， 以生姜汁、精盐、花生油拌匀 。将淘洗干净的粳米放入砂锅中 ， 加适量水 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火煮 ， 待水分减少一半后 ， 放入黄鳝于饭上 ， 继续煮至饭熟即成 。
