![普安县美食](http://pic.yunnanlong.com/221106/041100E01-0.jpg)
很多人都在问普安县美食 , 今天就给大家讲解一下普安县美食 。
普安县美食有凉拌折耳根、金钩挂玉牌、牛干巴、白丰糕、普安薄壳核桃等 。
1、凉拌折耳根:又名鱼腥草 , 叶子长得像猪耳朵 , 贵州人折掉叶子吃根 , 故称折耳根 , 带有独特的芳香 。
2、金钩挂玉牌:金钩为黄豆芽 , 玉牌为嫩白的豆腐 , 与地道的贵州红油蘸水搭配 , 香辣开胃、清爽嫩滑 。
3、牛干巴:回族最主要的肉制品 , 便于携带、保存 , 油炸、水煮、火烧皆可 , 其味道独特、营养丰富 , 为各族群众所喜爱 。
4、白丰糕:大米、鸡蛋清、芝麻、桃仁、花生仁为原料 , 旺火蒸18分钟熟后取出 , 切成菱形块状 , 装盘即成 , 洁白如霜、松泡甜香、富有弹性 , 安龙、紫云一带的民间甜品小吃 。
【普安县美食】5、普安薄壳核桃:以其壳薄、仁丰满、色泽明朗、口感香、营养高等优良品质深得广大消费者的赞誉 , 是贵州省黔西南州普安县的特产 。。