冬季养生吃什么蔬菜比较好呢引言：在冬季人们都很乐意去养生，通过吃一些比较适合冬季的食物，也可以达到养生的效果，这种方法被称之为食疗 。在冬天我们要去吃一些适合冬天吃的食物，不能吃一些不适合冬天吃的食物 。如果我们吃很多不适合冬天吃的食物的话，并不能达到食疗的效果 。所以在冬天选对食物真的很重要，只有我们选对了食物才能达到养生的效果 。在冬天有哪些蔬菜比较适合呢？像白菜萝卜的都是非常适合冬天吃的蔬菜 。
一、白菜
【冬季吃哪些蔬菜最养生 冬天吃什么蔬菜最养生】冬天也是白菜成熟的季节，一般到了冬天的时候白菜的价格都非常的便宜，很多人都买得起 。而且白菜富含丰富的营养物质它所含的维生素对身体有很多的帮助 。白菜的感情富含着很多的植物纤维，这些植物纤维可以促进我们肠道蠕动从而达到治疗和预防便秘的效果 。白菜富含丰富的维生素C和维生素E这些元素在冬天可以让我们的皮肤变得不那么的干燥，拥有一定的护肤效果 。
二、萝卜
跟白菜一样在冬天萝卜的产量非常的高，冬天我们可以多吃萝卜，萝卜是非常的有营养不论是白萝卜、青萝卜、胡萝卜还是红萝卜它们都有着非常高的营养物质 。冬天多吃萝卜萝卜也是温补类的蔬菜 。萝卜也具有通气的作用可以加速我们身体的新陈代谢 。冬天的萝卜很甜吃起来也很美味 。
三、菠菜
冬天我们也可以多吃菠菜，菠菜富含非常丰富的铁元素 。铁元素可以补血 。冬天如果身体贫血的话，我们会感觉到非常的寒冷 。所以我们可以多吃菠菜，菠菜可以补血这样我们就不会感觉到很冷啦 。菠菜像木耳一样也含有非常多的维生素A和锰，锰元素可以促进我们身体的新陈代谢 。冬天提高我们身体代谢的效率我们身体会产生更多的热量从而更好的抵御寒冷 。
冬季吃什么菜比较养生冬天吃什么好
1、白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，大白菜有通利肠胃的功效，而且经常吃大白菜的话，能够起到刮肠排毒的作用 。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大 。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果 。
2、红薯
红薯中富含丰富的营养价值，包括膳食纤维、胡萝卜素等等，还有一些矿物质，而且红薯中的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率 。
3、萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 。萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效 。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始 。不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜 。与牛肉、羊肉一起吃，还能互相中和，对脾胃也有一定养护作用 。
4、莲藕
生藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
5、菠菜
菠菜含有丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的 。
6、芥菜
芥菜你别看它是菜，其中所含的钙元素竟然高达230克，和牛奶不相上下，而且芥菜中钙的吸收率与牛奶相当 。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜，如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好 。
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