![华容区美食](http://pic.yunnanlong.com/221106/0A2002249-0.jpg)
很多人都在问华容区美食 , 今天就给大家讲解一下华容区美食 。
1、鱼肚汤:其实并非鱼类之肚 , 而是以猪皮为原料的美味 。此菜具有酸、软、柔 , 开胃口的特点 。
2、红烧鲫鱼:华容江河环绕 , 湖泊众多 , 盛产多种鱼类 。特别是田家湖的黑壳鲫鱼 , 肉鲜味美 , 明朝时曾为贡品 , 受到弘治皇帝的赞赏 。用此道菜待客 , 寓意鱼跃龙门 。
3、诸葛烤鱼:是以烤鱼系列为主特色 , 功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品 , 分为麻辣、清香两大系列 。其采用千年历史祖传秘方配方 , 调料技术精湛 , 香味浓郁 , 汤红色亮 , 辣而不燥 , 不上火、口味幽香、油而不腻 , 赢得了广大消费者的信赖 , 拥有首屈一指的市场占有率 。
4、东坡饼:西山古灵泉寺制做东坡饼 , 有着得天独厚的自然条件 。该寺有菩萨泉水 , 清流味甘 , 富含人体必须的矿物质和微量元素 , 用此泉水合面制饼可自然酥脆 , 不添香料而自有清香 , 再加上寺僧在制做过程中继承了传统技艺 , 使“东坡饼”至今仍保留了苏东坡时代的特色 。
【华容区美食】5、清炖脚鱼:具有肉质软烂、汤汁清澈、滋味精美的特点 , 药用和食用价值都极高 。