很多人都在问华容区美食 ， 今天就给大家讲解一下华容区美食 。
1、鱼肚汤：其实并非鱼类之肚 ， 而是以猪皮为原料的美味 。此菜具有酸、软、柔 ， 开胃口的特点 。
2、红烧鲫鱼：华容江河环绕 ， 湖泊众多 ， 盛产多种鱼类 。特别是田家湖的黑壳鲫鱼 ， 肉鲜味美 ， 明朝时曾为贡品 ， 受到弘治皇帝的赞赏 。用此道菜待客 ， 寓意鱼跃龙门 。
3、诸葛烤鱼：是以烤鱼系列为主特色 ， 功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品 ， 分为麻辣、清香两大系列 。其采用千年历史祖传秘方配方 ， 调料技术精湛 ， 香味浓郁 ， 汤红色亮 ， 辣而不燥 ， 不上火、口味幽香、油而不腻 ， 赢得了广大消费者的信赖 ， 拥有首屈一指的市场占有率 。
4、东坡饼：西山古灵泉寺制做东坡饼 ， 有着得天独厚的自然条件 。该寺有菩萨泉水 ， 清流味甘 ， 富含人体必须的矿物质和微量元素 ， 用此泉水合面制饼可自然酥脆 ， 不添香料而自有清香 ， 再加上寺僧在制做过程中继承了传统技艺 ， 使“东坡饼”至今仍保留了苏东坡时代的特色 。
【华容区美食】5、清炖脚鱼：具有肉质软烂、汤汁清澈、滋味精美的特点 ， 药用和食用价值都极高 。
