【林州市美食】很多人都在问林州市美食 ， 今天就给大家讲解一下林州市美食 。
林州市美食有临淇水煎包、林州烩菜、煎皮渣、疙瘩汤、林州粉皮、农家野菜等 。
1、临淇水煎包：临淇水煎包是林州市临淇镇的特色小吃 ， 兼得水煮、汽蒸、油煎之妙 ， 色泽金黄、一面焦脆、三面软嫩、脆而不硬、香而不腻、味道鲜美极致 。
2、林州烩菜：林州大烩菜以大肉 ， 排骨等猪肉为主料 ， 配以林州特有的皮渣、肉丸子、粉条 、囟水豆腐、虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成 。
3、煎皮渣：皮渣是林州的名吃 ， 是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的 ， 大烩菜的材料之一 ， 几乎家家户户都会做 。皮渣切成薄片 ， 用炒锅放油煎至两面金黄 ， 外酥里嫩 ， 再沾上蒜汁来一口 ， 那滋味相当美味 。
4、疙瘩汤：疙瘩汤又叫不烂汤 ， 是林州人民的家常菜了 ， 因为它的原材料是面食 ， 所以更适合在晚上吃 ， 这样比较利于消化 。
5、林州粉皮：盘点林州美食时 ， 可少不了这林州粉皮 ， 因为林州盛产红薯 ， 所以林州的粉皮多是用红薯粉做成的 。粉皮做成菜肴的方式也很灵活 ， 凉拌是其中一种 ， 酸酸辣辣的 ， 十分的开胃 ， 让人吃了还想吃 。
6、农家野菜：林州多山 ， 那里的人民便就地取材 ， 将山间野菜做成了一道可口的菜肴 。里面添加了黄豆和蒜末 ， 吃起来十分的香 ， 黄豆的十分的劲道 ， 野菜又很新鲜 ， 再放入一些辣椒油和小红椒 ， 使得一盘菜的颜色分外的好看 。
