【板栗芝士怎么做 怎么做板栗芝士】1、低粉40g，玉米粉25g，黄油25g，马斯卡帮芝士100g，鲜奶油150ml，栗子碎适量，鸡蛋3个，糖80g，香草精2滴，吉利丁片1片 。
2、全蛋加糖加香草精，隔水加热到38-40°，离水打发到浓稠有纹理出现不易消失，或者一直小火加热打发到浓稠有纹理出现不易消失，开始用高速打，比较浓的时候转低速再打5分钟左右，这样会更细腻 。
3、分次加入过筛的粉类，拌匀 。 加入油拌匀 。
4、入模，180°烤12分钟 。 烤好后马上拿出来冷却 。
5、马斯卡帮芝士室温软化 。
6、栗子剥开用糖水煮软备用 。
7、鱼胶片用水泡开 。
8、马斯卡帮芝士用打蛋器打到顺滑，鲜奶油打到8分左右，有线条出现 。 加入芝士糊中拌匀 。
9、坐融吉利丁片，加入芝士糊中拌匀 。
10、加入栗子碎拌匀 。
11、可以放在半圆模里，也可以直接卷 。 趁着蛋糕卷还是温热的时候组合，凉透了容易断 。
12、蛋糕卷按照半圆模的形状铺好，加入内馅铺平，最后再加蛋糕片 。 冷藏1-2个小时即可 。
13、最后装盘时，撒上少许可可粉 。
推荐阅读
- 陈皮怎么做陈皮糖 陈皮糖怎么做
- 呆板木讷是什么意思 “木讷”是什么意思?怎么读
- 绩效奖金是什么意思怎么算 绩效奖金是什么意思
- 真假蜜蜂是怎么鉴别的 如何辨别真假的蜜蜂
- 除湿袋吸湿的水怎么处理
- 除湿袋水漏了很油要怎么清洗
- 板栗怎么才不会长虫
- 为什么板栗容易生虫
- 板栗里面为什么有虫
- 怎么知道板栗有没有虫