很多人都在问红塔区美食 , 今天就给大家讲解一下红塔区美食 。
1、油卤腐:以黄豆制成的臭豆腐为主料 , 要求质地细腻 , 块状均匀 , 厚薄一致 。以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎 。
2、酸汤米线:雪白的米线、金黄色的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒 , 整碗米线色彩艳丽 , 入口凉爽、清香、味美、舒适可口 。
3、玉溪芝麻片:是玉溪市的传统名特糕点之一 , 它是采用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油为原料 , 以独特的工艺制作而成的 。
4、玉溪烤鸭:因为选用以青松针叶晒干扭成的“草团”为燃料烧熟 , 所以也叫做青松烧鸭 。青松烤鸭以皮脆 , 肉多汁不带腥味著称 , 被称为上品 。
【红塔区美食】5、铜锅鱼:讲究活水煮活鱼 , 其做法相对朴实 。汤汁清亮回甜 , 鱼肉滑嫩鲜香 , 最具特色的是吃鱼用的油辣子蘸水(佐料) , 味极香辣适中 , 非常好吃 。
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