Ricotta——乳清芝士 ， 产于意大利 ， 多数用牛奶做 ， 但有时都会用牧羊奶或绵羊奶做 ， 多数用于做调味料 。
Chedder——车打芝士 ， 产于英国 ， 分别有车打芝士及红车打芝士"Red Chedder" 。 车打芝士质感较硬 ， 多数用来伴饼干、做小食或直接食用;红车打芝士味道较浓 ， 多数用来伴饼干、做三文治和小食 。
Cheshire——郡干酪 ， 产于英格兰柴郡的饼状干酪 ， 是红色或白色的硬芝士 ， 多数用来伴饼干、做三文治和小食 。
【奶酪和芝士的区别 奶酪其实就是芝士】
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