![东胜区美食](http://pic.yunnanlong.com/221107/03314A1H-0.jpg)
很多人都在问东胜区美食 , 今天就给大家讲解一下东胜区美食 。
东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等 。
1、羊背子:脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚 , 体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道 。
2、豌豆豆面:手工豆面加上土豆和肉丁臊子 , 香气四溢 , 清新爽口 , 是鄂尔多斯人最朴素的乡愁 。
3、 鸿运牛头:牛皮软糯、胶质丰厚;牛脸细嫩 , 肥瘦相宜;牛肉筋道 , 耐嚼入味 。牛鼻上的肉要献给最尊贵的客人 , 寓意牛气冲天 。
4、迎亲套茶:由白食和茶点组成 , 茶点有皮薄馅厚、暄软香甜的枣泥饼 , 也有制作神奇、香脆酥甜的空壳饼还有层叠弯曲、线条优美的羊油馓子 。
5、排骨焖山药丸子:山药丸子吸收排骨的肉汁 , 软绵油润、味美浓香;排骨被山药丸子吸取油脂 , 香而不腻、唇齿留香 。荤素相互映照 , 彼此交融 , 烩出温暖人生的家常美味 。
6、腌猪肉烩小白菜:腌猪肉咸香浓郁 , 小白菜清香翠绿 , 在熟烂土豆的包裹下 , 相得益彰、软糯醇香 , 是鄂尔多斯最日常的下饭菜 。
【东胜区美食】7、风干羊肉:肉质嚼劲十足、咸香不腻、满嘴生香 , 时光的打磨和自然的洗礼在口腔中余味悠长 , 久久不散 。