凉薯不能和什么一起吃 凉薯相克食物表

【凉薯不能和什么一起吃 凉薯相克食物表】凉薯, 也就是我们俗称的地瓜,又叫豆薯, 营养价值丰富,味道鲜美 。 但是, 食物都有相克属性,那么, 凉薯不能和什么一起吃呢?这些相克禁忌得重视哦 。
凉薯不能和寒性食物一起吃
凉薯性寒, 食用后会增加人体的寒气, 使脾胃功能有所下降, 若是再和其他寒性食物一起吃, 很容易出现脾胃虚寒之症, 出现消化不良, 腹泻、腹胀、腹痛等症状 。 还有, 平时如果因为受凉感冒、腹泻, 这时候别吃凉性的凉薯 。
常见寒性食物:绿豆, 鸭肉, 西瓜, 苦瓜, 黄瓜, 冬瓜等 。

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凉薯不能和油腻食物一起吃
凉薯性寒, 食用后会降低胃肠的消化功能, 而油腻食物则需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收, 这两种食物一起吃很容易出现腹泻腹痛等不良症状 。
常见油腻食物有:红烧肉, 鸡胸脯肉、油炸食物, 烧烤食物等 。
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凉薯不能和生冷食物一起吃
生冷食物食用后也不抑制胃酸的分泌, 降低胃肠的消化功能, 而凉薯属于寒凉性, 食用对胃肠也有很大的影响, 这两种食物一起吃容易引起消化不良, 也会引起腹泻, 并且凉薯不适合冰镇食用 。
常见生冷食物:冰水, 冰饮, 雪糕, 冰激凌等 。
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凉薯不能和鞣酸类食物一起吃
凉薯中含有很多的蛋白质, 以其中的粘液蛋白的营养价值最高, 对人体的免疫功能有较强的提升作用, 而鞣酸会和蛋白质发生反应, 生成难以消化吸收的络合物, 少量一起吃只会降低凉薯的营养价值, 过多食用甚至会形成胃石, 危害健康 。
常见鞣酸类食物:茶饮, 柿子, 五倍子, 葡萄, 李子等 。
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凉薯不能和含维生素C分解酶食物一起吃
凉薯中富含维生素, 尤其是维生素C很高, 这也是凉薯营养价值的一个体现, 而黄瓜中含有维生素C分解酶, 一起食用会分解掉凉薯中的维生素C, 降低凉薯的营养价值 。 另外胡萝卜也含有维生素C降解酶, 也不适合和凉薯一起吃 。
含维生素C分解酶食物:黄瓜、胡萝卜、南瓜等 。
不过, 它的活性不是特别强, 正常情况下蔬菜中的VC氧化酶24小时对鲜蔬中VC的分解率也只有50%左右 。 更何况烹饪还会导致酶的失活, 吃下去消化液也会马上停止它 。 所以, 也不用过于担心 。 而如果是熟吃的话, 就完全不用担心啦 。
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