![糙米饭怎么煮才能煮软](http://pic.yunnanlong.com/221108/052Q03b1-0.jpg)
【糙米饭怎么煮才能煮软】很多人都在问糙米饭怎么煮才能煮软,今天就给大家讲解一下糙米饭怎么煮才能煮软 。
1、提前浸泡,胚芽跟米糠的部份比较硬,需要浸泡比白米还要久的时间 。洗好糙米后,大约要浸泡个6~8小时才能开始煮 。稍微耗费时间,但如果是今年收成的新鲜米,大约30分钟~1小时就可以了 。
2、调整煮米的水,一般来说,煮糙米的水要比白米还多出1.2~1.3倍左右 。如果想吃硬一点的米就少一点水,想吃软一点的米就多一点水,按照自己的喜好调整就可以了 。
3、用100℃开水煮饭,能使糙米快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏 。由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上,才容易吸收水分膨胀、破裂,变成煳状后软化米粒 。
4、加一些醋或者柠檬汁 。在蒸糙米前,加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油,可使糙米松软滑溜,改善糙米粗糙的口感,糙糙米也更香浓好吃 。
推荐阅读
- 饺子馅稀了怎么办呢
- 黑色纯棉变红怎么恢复
- 水泥的污渍怎么清理 水泥的污渍怎么清理干净
- 清理冰柜怎么排水,清理冰柜怎么排水快
- 怎么查询社保 个人社保怎么查询
- 厨房柜门不齐怎么解决 厨房柜门合不上
- 医保卡看病怎么报销 如何报销医保卡
- 家里的小鸡怎么清理 如何清理小鸡的家
- 冰柜怎么清理污渍,冰柜里面的污渍怎么去除
- 厨房大灯闪烁怎么解决 厨房灯老闪怎么解决