起锅烧油翻入豆腐块煎至两面金黄 ， 再盛出备用 。往锅内依次放入豆瓣酱、姜末以及切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳翻炒后 ， 加入煎好的豆腐块 ， 撒入食盐和白糖并加水煮3分钟 。最后倒入水淀粉 ， 撒上胡椒粉大火收汁 ， 就可以做成美味的家常豆腐 。
家常豆腐的制作方法
准备食材：北豆腐、尖椒、胡萝卜、黑木耳、色拉油、食盐、姜、水淀粉、豆瓣酱、白糖、胡椒粉 。
1、胡萝卜和尖椒切条 ， 水泡发黑木耳后撕成小块 ， 北豆腐切成块 ， 豆瓣酱剁碎 ， 生姜切末备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入切好的北豆腐块煎至两面金黄 ， 再盛出装盘备用 。
【家常豆腐的制作方法，家常豆腐怎么做好吃？】3、锅内留少许底油 ， 倒入豆瓣酱炒出红油后 ， 加入姜末炒出香味 ， 再放入切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳略微翻炒 。
4、放入煎好的豆腐块 ， 撒入食盐和白糖进行调味 ， 再加水煮3分钟左右 。
5、煮好后倒入水淀粉 。撒上胡椒粉大火收汁至1/3 ， 即可起锅装盘 ， 一份美味的家常豆腐就做好了 。
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