新鲜百合是非常好吃食物 , 也是清热的药材 。 可是 , 有时候发现新鲜百合发黑了 , 这种情况下还能吃吗?
新鲜百合发黑还能吃吗
最好别吃 。
新鲜百合发黑的原因有很多 , 一部分原因是买回来的时候没注意看 , 鳞瓣已经发黑了 , 或者买回来放两天变黑了 , 这种一般都是变质的原因 , 肯定是不能食用的 。
还有一部分原因是将鲜百合直接晒太阳导致的发黑 , 或者用热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑 , 这其实是因为百合鳞瓣被氧化了 。 这种理论上虽然可以吃 , 但营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适 , 因此最好也建议别吃了 , 否则吃坏肚子得不偿失 。
鲜百合怎么晒干才正确
百合该如何晒干?很多朋友都会直接拿鲜百合放到太阳底下晒 , 结果百合全都变黑了 , 这是不对的 , 既不美观 , 营养也差不多都流失了 。
建议把百合一片片瓣下 , 洗净后 , 放在开水中烫熟 , 煮到七分熟 , 捞出过一遍冷水 , 接着沥干水分后 , 再放在通风处风干晾晒 。 如连日多天阴雨 , 应采用烘烤法烘干 , 以防霉变 。
tips:煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化 , 鳞片由白色变成米黄色 , 再由米黄色变为白色 , 立即捞起出锅 。
【新鲜百合发黑还能吃吗 最好别吃发黑的鲜百合】
新鲜百合发芽了还能吃吗
发芽的百合也不要吃 。 百合发芽说明它分泌的生长素增多 , 虽然和生长激素不一样 , 但是吃多了也有害健康 。 百合发芽 , 质量已经发生改变 , 营养也基本都被嫩芽吸收 , 百合失去原来的营养成分了 , 为了避免不良发应 , 最好不要食用发芽的百合 。 虽然百合很贵 , 但安全起见 , 还是再买些新鲜的食用吧 , 或者将买来的百合采取正确的保存方法 , 避免其发芽 。
推荐阅读
- 新鲜百合怎么晒干 鲜百合晒干保存五步走
- 百合糖尿病人可以吃吗 糖尿病不宜多吃百合
- 肾阳虚对皮肤的影响 皮肤发黑可能受肾阳虚影响
- 百合和百合花有关系吗 吃的百合就是百合花的花瓣吗
- 百合可以天天吃吗 忌长期大量食用百合
- 脆柿子为什么里面发黑的 脆柿子和软柿子有什么区别
- 新摘的蒲公英怎么保存
- 摘的新鲜桂花怎样处理才能喝
- 自己摘的桂花晒干可以泡茶吗
- 新鲜摘下的桂花可以泡茶吗