【百合炖排骨有什么功效 秋日首选的清心润肺汤品】百合含有丰富的蛋白质和脂肪成分, 以及我们人体所需的一些微量元素, 在平时的饮食当中我们可以搭配上排骨做成一款美味的菜肴 。 那么, 百合炖排骨有什么功效?
百合炖排骨有什么功效
百合富含蛋白质和脂肪成分, 以及我们人体所需的一些微量元素, 在平时的饮食当中我们可以搭配上排骨做成一款美味的菜肴 。 此汤品适合秋冬季节喝, 可润肺止咳, 清心安神 。 主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦 。
秋养肺, 历来是四季养生法则, 立秋后, 天气逐渐干燥, 而人体的肺部喜润厌燥, 此时需要滋阴润肺的食物给肺部创造一个良好的工作环境, 说到滋阴润肺的最佳食物非百合莫属, 百合干性寒、归肺经, 具有养阴润肺, 清心安神的功效, 对阴虚燥咳也非常有效, 是秋季养生的不二之选 。
百合炖排骨的做法
材料:新鲜百合300克、排骨500克、油一勺、盐适量 。
做法:
1.将鲜百合的鳞片剥下, 撕去外层薄膜, 洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味 。 这样汤的口感更好 。
2.将处理好的百合沥干备用 。
3.排骨切小段 。
4.将排骨段放入锅里, 煮开后捞出浮沫, 盖上锅盖, 炖20分钟 。
5.排气, 放入百合, 再炖10分钟即可出锅 。
注意:新鲜的百合不用炖太久, 排骨炖至八成熟再加入百合即可 。
百合炖排骨的特点:汤鲜味美, 质地鲜嫩, 老幼皆宜, 是佐餐之佳肴 。
莲子百合排骨汤的做法
材料:莲子、百合各50克, 排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量 。
做法:
1.将排骨洗净, 斩块, 放入沸水中氽烫一下, 去掉血水, 捞出备用 。
2.将莲子和百合一起洗净, 莲子去心, 百合掰成瓣, 备用 。
3.将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂 。
4.起锅前加入调料及枸杞即可 。
点评:此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用, 可起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果, 为人们提高工作和生活效率、创造了更好的条件 。 此外, 还可以起到止咳化痰、润肺生津的效果, 是现代都市人所必需的一道药膳 。
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