北方立秋吃饺子 ， 酱肘子 ， 烤鸭 ， 茄子等传统食物 。在北方有句老话叫做三伏吃面条 ， 立秋吃饺子 ， 因此在立秋这天家家户户都会包饺子来庆祝 ， 在北方还有立秋补肥的说法 ， 就是要在立秋的时候多吃一些肉 ， 所以会吃酱肘子 。
立秋 ， 是二十四节气中第13个节气 ， 秋季的第一个节气 ， 于每年公历8月7-9日交节 。立秋是阳气渐收、阴气渐长 ， 由阳盛逐渐转变为阴盛的节点 。
立秋 ， 也意味着降水、湿度等处于一年中的转折点 ， 趋于下降或减少 ， 在自然界 ， 万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟 。
【北方立秋吃什么传统食物】立秋意味着降雨、风暴、湿度等处于一年中的转折点 ， 趋于下降或减少 。季节转换 ， 南方地区的降雨量、风暴、干湿度等变化明显 ， 北方地区这些变化不明显 ， 变化明显的是气温 。
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