【尖椒炒腊肉的家常做法 尖椒炒腊肉的烹饪方法】1、材料：腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙（15ml）、香油1/4茶匙（约1ml） 。
2、将腊肉冲净 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸20分钟取出 ， 稍冷却后切片1厘米长的小薄片 。 小红辣椒斜切成片 。 尖椒去蒂去籽后切成丝 。 洋葱也切丝备用 。
3、锅中倒入油 ， 大火加热至7成热 ， 倒入洋葱丝 ， 煸炒出香味后 ， 倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明 ， 然后倒入尖椒丝和小红辣椒片 ， 炒制半分钟 ， 淋入生抽 ， 出锅装盘前淋上一点香油味道更好 。
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