很多人都在问盐城美食 ， 今天就给大家讲解一下盐城美食 。
野鸭灌汤包、盐城奇园蟹黄包、大冈脆饼、草炉饼、阜城擦酥饼、阜宁大糕、伍佑糖麻花、东台鱼汤面、藕粉圆子 。
1、野鸭灌汤包：盐城东部沿海地区的特产野鸭 ， 数量极多 。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品 ， 叫“野鸭灌汤包” 。用鸭肉切肉丁 ， 辅以鸡汤 ， 伴瘦猪肉丁、虾蛋、湿淀粉为馅心 ， 制成汤包 ， 热蒸而成 。
2、盐城奇园蟹黄包 ， 以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作 ， 味道极其鲜美 ， 非常好吃 。
【盐城美食】3、大冈脆饼 ， 盐城风味名点 ， 饼为正方形略长 ， 呈嫩黄色 ， 饼面敷有芝麻 ， 味香、甜、酥、脆 。存放两个月不致变质 ， 便于携带保管 。干吃香酥爽口 ， 不觉干燥；水泡易于消化 ， 是旅游、馈赠佳品 。
4、草炉饼是盐城最原始的特色食品 ， 从名称上可以看出 ， 主要是将准备好的面饼直接放入草炉中慢慢烘烤 ， 吃起来香脆可口 ， 味道不错 。
5、阜城擦酥饼 ， 历史悠久 ， 好吃难做 ， 难在酥难擦 ， 火候难掌握 ， 特点是酥、脆、软、香 ， 吃在嘴里透酥 ， 但不粘嘴 。
6、盐城鸡蛋饼 ， 是盐城特色小吃中的新锐 ， 也就是最近十来年的历史 ， 经过盐城早餐大妈们的改良 ， 结合盐城人的口味 ， 已形成盐城独有的特色 。
7、阜宁大糕 ， 已有400多年历史 ， 糕片白如雪 ， 薄如纸 ， 甜如蜜 ， 柔如云 ， 上口香甜、滋润 。
8、伍佑糖麻花是江苏盐城汉族名点 ， 伍佑糖麻花小巧玲珑 ， 以香、甜、酥、脆着称 ， 入口油而不腻 。
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