西瓜汁分层还能喝吗只要还没变质就能喝

自己在家榨过西瓜汁的朋友可能经常遇到西瓜汁分层的现象,西瓜汁分层还能喝吗？很多人会以为这是西瓜变质了。你可能搞错了哦。

西瓜汁分层还能喝吗
西瓜分层一般是很正常的现象。我们不应误以为是变质。只要闻起来没有酸腐味，都是可以喝的。
tips：夏天西瓜汁中的营养物质很容易被氧气氧化分解掉，而且放久了有很多物质会沉淀，颜色难看，色香味都会变质，这种分层沉淀是不能喝的。

西瓜汁为什么会分层
西瓜汁分层现象除了变质外，一般分为两种正常情况：
一种是沉淀在下面的分层。西瓜汁属于水和大分子果粒等难溶性物质组成的一种混合物，静置一段时间后难溶性物质会沉淀下来。
还有一种是大分子果粒漂在上层的分层。上面一层里有部分的西瓜的果肉微粒，因此颜色比较深，并且，在榨汁机高速旋转时，果肉被打碎，飞溅时接触空气，产生一些泡沬样的感觉，所以漂在上层。而下面是果汁，里面颜色深的果粒都漂到上层去了，所以感觉比较淡。但味道是下面的果汁更好喝。

西瓜汁能保存多久不变质
常温下4小时，冰箱冷藏24小时。
西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分等多种营养物质，为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供了必备的原料和足够的能量；再加上夏季高温，又为细菌繁殖提供了适宜的温度与环境，因此，常温下很难长时间保存，一般是建议4小时内喝完。
如果是放在冰箱，低温会抑制细菌的繁殖，但是并不能完全杀死病菌，所以虽然可以保存时间长一些，但是一般也最好不要超过24小时。