很多人都在问赤峰美食，今天就给大家讲解一下赤峰美食 。
1、哈达饼 。哈达饼是赤峰所独有的风味食品 。据传大约在150年前由赤峰的面点师傅创作而成，流传至今 。是近似于点心的饼，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成 。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点 。
【赤峰美食】2、吊炉烧饼 。吊炉烧饼曾一度是以缸为炉，所以又叫缸炉烧饼 。现改良为平底铁制吊炉 。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆 。
3、哈达火烧 。名杠子火烧，在赤峰已经有二百多年的历史 。其形状如上下合在一起的小圆盒子 。主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟 。不怕挤压，不发霉变质 。
4、粘豆包 。用大黄米做面，经过发酵后，包入红豆馅蒸制而成，具有色泽金黄，口感香软，耐饥的特点 。基本进入腊月，才会做这个 。
5、甜沫子粥 。是一种小米黄豆粥，赤峰乡间农家饭食，其它地方没有 。用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜 。
6、散状 。为什么叫这个名字，不得而知，吃起来有小米的清香和韧劲儿，有点甜、有点粘，还挺有筋道儿的 。
7、烙糕 。有的用小米面，也有用玉米面和白面混合，再放在特制的鏊子里，经烙制而成，做好的烙糕外焦内嫩、味香适口，微甜 。
8、粘糕 。腊月时，家家做这个，用大黄米面，放上煮熟的红豆或者大红枣揉匀，放入锅中蒸熟，吃时蘸点白糖或者红糖，不嫌麻烦，可以用油煎，更好吃 。
9、榆钱儿饭 。榆钱儿是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名 。吃这个东西是有时令的，只有榆树挂了榆钱儿后才能有原料做 。
10、饭嘎巴 。扛饿管饱的，锅里的饭嘎巴，小时候用大铁锅做米饭时底下都会留有一层这个，小孩子特喜欢，嘎嘣脆！好吃！
