很多人都在问蒸菜的做法 ， 今天就给大家讲解一下蒸菜的做法 。
【蒸菜的做法】
以蒸胡萝卜为例 。
准备所需原料 ， 将胡萝卜、香葱清洗干净 ， 大蒜剥去表皮 ， 再将胡萝卜切成细丝 ， 大蒜、香葱切碎；
将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀 ， 再倒入面粉；
再次搅拌均匀 ， 让每根胡萝卜均匀沾上面粉；
蒸锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后 ， 将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上 ， 继续大火蒸5分钟；
蒸胡萝卜丝期间调调味料汁 ， 往大蒜、葱末碗中倒入1勺生抽、1勺米醋和1勺辣椒油 ， 搅拌均匀备用；
胡萝卜丝蒸好后 ， 倒入盆中 ， 调入适量盐当底味 ， 快速搅匀搅散 ， 避免粘成团；
将胡萝卜丝倒入碗中 ， 再淋上调好的料汁即可 。
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