【东北扣肉的家常做法 如何做东北扣肉】1、主料：猪五花肉适量 。
2、辅料：酱油适量、香油适量、葱适量、姜适量、香菜适量 。
3、猪五花肉洗净切小块 。 放锅里煮熟拿出 。
4、葱姜切段、香菜切末 。
5、碗底放葱姜末 。 把煮熟的肉切片 。 皮向下放入碗内 。 蒸锅烧水 。 开锅后把碗放进去 。 蒸10分中 。 拿出碗 ， 在碗口放个盘子 。 快速翻转 。 把肉扣在盘子里 。 把蒸肉出的汁倒入大勺 。 熬浓稠加香油 ， 淋在肉上 。 撒香菜末上桌 。
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