很多人都在问怎么炸麻叶又酥又脆 ， 今天就给大家讲解一下怎么炸麻叶又酥又脆 。
中筋面粉180g、鸡蛋1个、盐4g、玉米油15g、泡打粉1g、温水45g、熟黑芝麻10g、调和油适量 。
面粉中打入一个鸡蛋 ， 加入盐、玉米油、泡打粉和温水 。
用筷子搅拌成絮状 ， 揉成面团 。
【怎么炸麻叶又酥又脆】
加入熟黑芝麻 ， 揉均匀成为光滑的面团 ， 盖上保鲜膜静置20分钟 。
擀成薄薄的一张大面片 ， 切成长方形的小片 。
将小面片对折 ， 开口朝上 ， 下面均匀的切成四份（也可以是六份） 。
从切开的中间把一头翻出来 ， 整一下形 ， 一个麻叶就做好了 。
锅内倒多一些调和油烧至7成热 ， 下入做好的麻叶 。
中小火炸 ， 麻叶很快就变大了 。一面变色以后翻面炸另一面 ， 两面都炸至金黄色就可以捞出来了 。
