很多人都爱吃虾， 不管是小龙虾还是大明虾或基围虾， 虾肉鲜嫩肥美， 但是也有人会看到基围虾或大明虾的背部都有一条黑线， 这就是虾线， 虾线如何快速去除呢？
虾线如何快速去除
方法一：牙签
步骤一：准备好一只牙签来挑虾线 。 步骤二：从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节） 。 步骤三：一手拿虾， 一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出， 一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来 。 步骤四：慢慢用手拽虾线， 虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来 。
方法二：剥壳
将虾掐住脖子， 然后再将头和虾线一起拽出 。 这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线， 可以说虾在生的时候最最容易去虾线的 。
方法三：虾头凸刺
一般在虾头中间有凸起的刺， 这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子， 接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来， 而这个时候虾线就会整根被扯出来了 。 这种方法不仅可以轻松去虾线， 同时还可以保持整个虾的完整 。 注意：用剪刀挑不要把脑子弄破， 否则的话虾线就出不来了 。 因此用剪刀剪完口子后， 必须要用剪子的平面挑 。
虾线可以不要去掉吗
【虾线如何快速去除 介绍3个去虾线的方法】虾线是虾的肠道， 如果介意就去掉 。 虾线一般呈青黑色， 里面是虾肠道内残留的排泄物 。 理论上来说， 确实有一点点脏， 所以一般建议要把它去掉再吃 。 经过烹调（做熟）后， 虾线里的细菌会被高温杀灭， 是安全的， 就是可能味道会差一些， 毕竟很多人应该都会介意的 。
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