十种蔬菜不能放冰箱可以放在冰箱里的蔬菜：
叶菜类的蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中 。
还有胡萝卜也是可以放在冰箱里的 。
不能放冰箱蔬菜：
1、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味 。
2、青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存 。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况 。
3、西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等 。
4、番薯
冷藏时会引起低温障碍，所以不适宜放进冰箱 。
5、茄子
适宜存放温度为7.2℃至10℃之间 。所以不适合在冰箱里存放 。
如果发现茄子放在冰箱里面，体积变大了，那么这个茄子很有可能里面已经发生了变质 。
切开了的茄子放在冰箱保存，切开的地方会发黑，可能是因为发生了氧化，产生了变质，这种情况的茄子最好也不要吃 。
【茄子放冰箱还是放外面黄瓜 十种蔬菜不能放冰箱】茄子原产亚洲热带，中国各省均有栽培 。
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