煮粥放小苏打还是碱面 煮粥可以放小苏打吗


煮粥放小苏打还是碱面 煮粥可以放小苏打吗



小苏打和碱面最好都不要放 , 因为这两者都会破坏粥的营养成分 , 建议煮粥时若想要让粥增加稠度 , 可以在粥里加把糯米或燕麦 , 这样 , 不仅不会损失其使用价值 , 还能享受天然谷物的清香滑感 。
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小米粥怎么熬粘稠又香又黄 小米淘洗完之后 , 不能直接加水煮 , 还有一个非常关键的步骤需要做 。 准备一碗清水 , 把小米放到里面去浸泡 , 浸泡10分钟 。 加上这个简单的步骤 , 熬制出来的小米粥更浓稠 。
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快要浸泡好的时候 , 往锅中倒上适量的清水 , 开火将其烧开 。 把水烧开之后 , 再将小米放进去 , 大火进行熬制 。 等大火烧开之后 , 转小火 , 然后往锅内加上一点点食用油 , 2--3滴就够了 。 加上食用油之后不仅不容易溢锅 , 而且还能使小米粥熬出更多的米油 。
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煮粥用小火还是大火 煮粥时一般应先用大火煮沸,再转小火熬煮 。 其主要是在水烧开之后 , 将大米放下去大火煮开 , 然后转小火熬煮 。 开水下锅的时候 , 一定要搅几下 , 这样可以避免大米粘在锅底;然后 , 盖上锅盖转小火熬二十分钟 , 之后开始搅动 , 持续约十分钟后即可出锅 。 大米下锅的时候搅拌是为了防止糊底 , 熬煮的时候搅拌是为了“出稠” 。
煮粥水少了可以加冷水吗【煮粥放小苏打还是碱面 煮粥可以放小苏打吗】 煮粥水少了,可以加凉水 。 但同时煮粥的时间相对延长了 。 所以,应该加入热水才对 。 下面来看看怎么煮粥: 熬粥时米水的比例需要掌握好,喜欢比较稀一点的按照米和水1:12的比例,而适中一点的则是1:8的比例,稠粥1:5便可,大家可以根据个人的喜好来选择 。

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