煲竹丝鸡汤放什么材料竹丝鸡好 。竹丝鸡 ， 是药、食两用佳品 。它性平、味甘、无毒 ， 滋补肝肾 ， 益气补血 ， 滋阴清热 ， 调经活血 ， 止崩治带 ， 治心腹痛 。同时 ， 竹丝鸡也是一种优良的烹饪原料 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴 。
栗子竹丝鸡汤：益气健脾开胃脾胃气虚型慢性胃炎溃疡病材料：鲜栗子250克 ， 竹丝鸡1只（约500克） ， 党参30克 ， 生姜4片 ， 调料适量 。做法：将竹丝鸡宰杀拔毛去内脏 ， 洗净斩件；鲜粟子去壳 ， 用开水焯过去衣；党参、生姜洗净 。把鸡块、党参、生姜一齐放入锅内 ， 加清水适量 ， 用大火烧沸后 ， 改用文火煮1小时 ， 放入栗子后再煮半小时 ， 调味即可 。
夏天用什么材料煲竹丝鸡汤好夏天可以用山药、枸杞、红枣、党参、百合等材料煲竹丝鸡 ， 也可以用椰子牛奶、虫草、或海参 。煲竹丝鸡汤不建议放鸡精、味精等味道重的调味品 ， 一般放食用盐和食用油即可 。
竹丝鸡在下锅煲之前建议先焯水 ， 焯水可以除去鸡肉里的血水和减弱腥味 。
为了去除鸡肉的腥味 ， 在焯水的时候可以加入适量的料酒或姜片 。
【夏天用什么材料煲竹丝鸡汤好 煲竹丝鸡汤放什么材料】竹丝鸡的营养价值比较高 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、各种氨基酸和各种微量元素 ， 被人们称为“黑了心的宝贝” 。
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