【东阿阿胶各种做法 东阿阿胶做法有哪些】
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1、阿胶糖液 。
首先将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗 。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜 。搅拌均匀即可服用 。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症 。
2、阿胶粥 。
取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可 。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底 。经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿 。
3、阿胶梨蜜汤 。
梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克 。喝汤吃梨 。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰 。
4、阿胶羹 。
取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存 。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜 。此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便 。
5、阿胶炖肉 。
做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适量,先炖猪肉,熟后加入阿胶等炖化,低盐调味,服用即可 。功效:适于年老体衰,煲汤长期服用,效果显著 。
6、阿胶延年益寿粥 。
做法:做粥时加入花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适量,炖一个半小时 。功效:经常食用,可滋阴补血,健脑益智,强身健体,延年益寿 。
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