银耳汤保存最好用冰箱冷藏 。冷藏是指把食物贮存在低温设备里 ， 以免变质、腐烂的一种保鲜手段 。冷藏的温度是4至10度范围内 ， 常温的温度带是18至22度范围内 。虽然银耳汤放在冰箱冷藏可以让银耳汤不变质 ， 但最好在3天喝完 ， 才不会降低银耳汤的口感 。
煮银耳汤要注意什么：【煮好的银耳汤怎么保存好】1、在煮银耳汤之前 ， 必须要注意将银耳泡发 ， 银耳如果没有被完全泡开 ， 是很难煮出好的口感的 ， 并且还有可能煮不烂 。
2、其次是银耳完全泡发的时候 ， 要注意减掉银耳根蒂以及未泡发的淡黄色部分 ， 这一部分含有的胶质比较多 ， 也很难被煮出来 ， 人吃了会有害健康 。
3、再次 ， 不论是用炖锅还是高压锅 ， 一定要将银耳煮到软烂的程度 ， 就是汤汁变得十分的粘稠 ， 这时候胶质才算完全被煮出来 。
4、最后 ， 冰糖一定要在银耳快煮熟的时候放 ， 加枸杞或者是红枣也是一样的 ， 不能与银耳同时下锅 ， 容易出现其他食材都熟了银耳还没熟的情况 ， 会影响口感 。
推荐阅读
- 煮好的银耳可以放几天呢
- 煮好的白木耳可以放几天
- 煮过的鸡蛋能放冰箱多久
- 煮大闸蟹要解开绳子吗
- 煮莲子用冷水还是热水
- 煮饺子要比蒸饺子更快吗
- 煮饺子三起三落是什么意思
- 煮鸡蛋是开水还是冷水好
- 生蚝煮熟后有腥臭味正常吗
- 生蚝煮了壳变绿可以吃吗