多宝鱼为啥颜色有深浅是保护色，为了更有效的捕食和躲避敌害 。
多宝鱼体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形 。其口稍突出；鳍一般无鳍棘；背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连 。
他们双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色；身体表面有极细密的鳞片 。所以你可以根据以上这些对比得出多宝鱼是野生还是养殖的
多宝鱼的鱼皮上的疙瘩多宝鱼身上的硬疙瘩叫棘皮，这是多宝鱼在进化过程中为了适应海底沙子的样子与周围环境融为一体而出现的 。在烹饪之前可以用刀在鱼皮表面上多刮几遍，然后清洗干净表皮 。多宝鱼属无鳞鱼，无须去皮 。
多宝鱼是一种无鳞鱼，所以皮也是可食用的，而鱼皮上的硬疙瘩是为了适应周围环境而形成的，可以放心吃 。
处理多宝鱼只需要将鱼皮多刮几下，将鱼皮的粘液清理干净即可 。如果不喜欢吃鱼皮的话也可以直接剥掉 。
【多宝鱼的鱼皮上的疙瘩 多宝鱼为啥颜色有深浅】多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，中国的食用方法为清蒸、清炖，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
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