【红豆泡出白沫还能吃吗】
视情况而定 。红豆浸泡后出现白沫是微生物呼吸活动时产生的二氧化碳起泡 ， 类似于鱼类吐泡泡一样 ， 这种现象是非常正常的 ， 一般泡好红豆后只需清洗干净就能继续吃 ， 但若是带有白沫的红豆 ， 还伴随着水质浑浊、带有腐烂发酵异味的话 ， 就说明其中滋生了大量的细菌 ， 红豆已经变质了 ， 这种情况下是不能继续吃的 ， 否则对健康有害 。
拓展资料：红豆（拉丁学名：Abrus-precatorius-L） ， 豆科相思子属植物 ， 广泛分布于热带地区 。红豆喜光 ， 根深材韧 ， 抗风力强 ， 根系发达 ， 具根瘤 ， 能固定大气中的游离氮 。红豆属于藤本 ， 茎细弱 ， 多分枝 ， 羽状复叶 ， 小叶8~13对 ， 膜质 ， 对生 ， 近长圆形 。总状花序腋生 ， 花序轴粗短 ， 花小 ， 密集成头状；花萼钟状 ， 花冠紫色 ， 旗瓣柄三角形 。荚果长圆形 ， 果瓣革质 ， 成熟时开裂 ， 种子椭圆形 。
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