秋冬季适合吃山药进补 ， 而山药具体做成食物时经常会和其他食物一起入食 ， 然而山药的食用禁忌还是挺多的 ， 山药不能和什么一起吃？今天我们就来全面了解下山药与哪些食物存在相克现象 。
山药不能和甘遂一起吃
山药作用是补肾健脾润肺 ， 而甘遂则峻下逐水 ， 能刺激肠管 ， 增加肠蠕动 ， 产生泻下作用 ， 这两者作用是截然相反的 ， 不可一起服用 。
山药不能和猪肝一起吃
山药富含维生素C ， 而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素C遇金属离子 ， 会加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 所以食猪肝后 ， 不宜再食山药 ， 更不可将两者放在一起煮 。
山药不能和土豆一起吃
食用土豆后 ， 人的胃里会分泌大量的胃液 ， 产生大量盐酸 ， 如果在此时再吃富含鞣酸的山药 ， 鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀 ， 这种沉淀既难以消化又不易排出 ， 极易导致消化不良 ， 还可能导致胃结石 。
【山药不能和什么一起吃 秋冬进补山药但要警惕食物相克】山药不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 而山药富含维生素C ， 如果与山药同食 ， 那么 ， 山药中的维生素C会被分解破坏 。
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