莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质 ， 肉质肥嫩 ， 白净滚圆 ， 口感甜脆 ， 适宜老少滋补 。 到底藕的作用与功效有哪些呢 ， 下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
藕的作用与功效
1.降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维 ， 热量却不高 ， 因而能控制体重 ， 有助降低血糖和胆固醇水平 ， 促进肠蠕动 ， 预防便秘及痔疮 。 鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。
2.抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高 ， 但含有较高的维生素C ， 对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。 藕还富含多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 缓解衰老进程 ， 预防癌症 。
3.止痛减压护心脏
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6) 。 补充B族维生素有益减少烦躁 ， 缓解头痛和减轻压力 ， 进而改善心情 ， 降低心脏病危险 。
4.补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 。 在块茎类食物中 ， 莲藕含铁量较高 ， 因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。 藕中的多种微量元素有益红细胞的产生 ， 保持肌肉和神经正常工作 。 另外 ， 这些营养素还有助分泌消化酶 ， 改善消化 。
【藕的作用与功效 立秋后吃藕再补不过了】
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