【蛋的保存方法】在保存鸡蛋前不可将鸡蛋清洗 ， 接着将鸡蛋放入蛋盒中 ， 使得大头朝上来放置鸡蛋 ， 然后将蛋盒盖好 。随后将保鲜膜包好蛋盒侧面与正面 ， 最后放入冰箱果蔬盒冷藏即可 ， 可保存鸡蛋两到三个月 。
新鲜鸡蛋保鲜期是多久：一般 ， 夏季室内常温下储存 ， 保质期为10天左右 。冬季会长一点 ， 室内常温下鸡蛋能放15天左右 。鸡蛋放入冰箱 ， 是不是可以增长保质期呢？研究表明 ， 当冰箱的温度在2-5℃的情况下 ， 鸡蛋一般能放1个月左右 。
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