【豆角怎么挑选】
1、外表:选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角 。有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分 。外面若很蔫的豆角是存放很久,吃起来没有新鲜的有水分 。
2、豆角弦:掐豆角的弦,若很容易弦就下来,并且还不是很粗的弦便是嫩豆角 。
3、豆角豆:椭圆大小的是合适的豆角 。而豆角豆鼓很大的是老豆角 。
4、颜色:绿色的豆角即新鲜豆角 。豆角上有黄色的部分,便是很老的豆角 。
5、豆角的分量:存放时间很长的豆角会变的很轻,拿起来根本感觉不到它的重量,这种的豆角既没有营养口感也不好 。
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