【溏心蛋水开后煮几分钟】
5-8分钟即可 ， 这个时间段鸡蛋都是溏心的 ， 而且可以根据自己需要来确定煮的时间 ， 一般5分钟即可 。
小贴士：1、煎溏心蛋 ， 最好选用新鲜的鸡蛋 ， 不可用冷藏蛋 。
2、煎好溏心鸡蛋必须火要小 ， 否则全蛋很快会熟透 。
3、3分钟的蛋：蛋白完全凝固 ， 蛋黄完全是稀的 ， 一点儿都没有凝固 ， 蛋黄颜色是深黄色 。
4、 5分钟的蛋：蛋白完全凝固 ， 蛋黄外围开始凝固了 ， 中间还是稀的 ， 蛋黄外围颜色开始变浅黄 ， 中间还是深黄色 。
5、7分钟的蛋：蛋白完全凝固 ， 蛋黄大部分都凝固了 ， 只是中间有一点点稀 ， 蛋黄颜色外围浅黄 ， 中间稀的部分是深黄色 。
6、12分钟的蛋：蛋白完全凝固 ， 蛋黄完全熟透 ， 中间干爽 ， 颜色是均匀的浅黄色 。
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